定西土豆如何变金蛋？丰收了还能出国，四季种四季收真赚钱

有着从往昔充当填饱肚子角色的“土蛋蛋”之称的马铃薯，摇身一变成为现今远销海外、助力农民增加收入的“金蛋蛋”，而在这个转变的背后，存在着技术与产业发生的深刻变革，。

传统种植的局限

曾经，安定区的马铃薯种植完全依靠传统方法，农民一般于春季开展播种，要到秋季方可收获一回，产量亦是有限，一窝之中仅能挖出三四颗土豆，此模式受季节以及气候的作用颇为巨大，一旦遭遇干旱抑或晚霜，收成便难以得到保证，马铃薯主要用于自家食用，经济价值非常低 。

其时的马铃薯品种较为单一，其具备的抗病能力较为孱弱，能够用来储存的时长同样并不长久。农民种植土豆主要是为了达成家庭粮食所需得以满足的目的，极少存在能够将其拿到市场上去售卖从而赚钱的举动。整个的产业身处自给自足这样一种状态之中，没有办法造就规模效益，更加无从谈及带动地区经济实现发展了 。

技术带来的突破

借助现代农业技术，这一局面被彻底改变。定西马铃薯研究所等这类机构，在香泉基地推广了雾培等先进技术。雾培这种技术，是通过营养雾来培育马铃薯原原种，它打破了土壤的限制，还打破了季节的限制，最终实现了马铃薯的周年化生产，也实现了马铃薯的工厂化生产。

雾培技术能让马铃薯实现“四季种、四季收”，更关键的是显著提高了繁殖效率以及薯种质量，一株马铃薯的结薯量从传统的区区几颗变为了七八颗甚至还要更多，原原种的一年产量能够达到数千万粒，这给后续的规模化种植造就了稳固的种源基础 。

产业升级与就业

技术取得的突破顺势直接推动了整个占据着重要地位的产业链的升级，安定区运用“三带三进三联”这样一种特定模式，将龙头企业、起着连接作用的合作社以及农户予以整合，于香泉镇构建起了现代化的种薯繁育示范基地，这个基地把高端品种、具备智能化的装备以及先进技术集合在了一起，促使马铃薯生产朝着良种化、具备相当规模的规模化以及实施进一步集中的集约化方向发展。

大量稳定的就业岗位被产业的发展创造了出来。香泉基地这样的地方，常年用工需求处于80到90人之间，旺季的时候需求超过110人。当地村民马淑花借助在基地务工，每月能够稳定收获两千多元收入，每年的收入有两万多元，这比单纯凭借种地获得的收入更高且更稳定，达成了“旱涝保收”。

打开国际市场

使得安定马铃薯成功走出国门的是品质得到提升，具有优质品质的马铃薯原原种由定西马铃薯研究所生产，现今每年大概有一千万粒被得以用于出口，这些被称作“金蛋蛋”的马铃薯乘坐飞机，远销到沙特阿拉伯、埃及、土耳其等七个国家，在国际市场上获取了声誉。

企业通过出口创汇获得了直接经济效益，更关键厉害的是，“中国薯都”核心区那块金字招牌被擦得锃亮。这意味着安定马铃薯产业，从仅仅满足国内需求的状况，提升到了参与国际竞争的全新阶段，其品牌的价值以及影响力，在全球市场范围内获得了接纳认可。

农民的切实收获

广大农民是产业发展的最终受益者，77岁的老农喇成祥见证了整个过程，他感慨现在一次掘挖能得到七八颗土豆，并且四季都可以种植、售卖以获取金钱，最为关键的是，马铃薯从“种着供自身食用”转变为“能够用来售卖赚钱”，一粒优质薯种能卖五毛钱，切实成为了家庭收入的可靠源头 。

如下这般变化，并非单纯限于收入之增多，实则更是生产方式以及观念之转变。农民由传统的小农生产者，转而成为现代农业产业链里的一部分，他们借由土地入股、入园务工、合作种植等诸多形式，享受到了产业升级所带来的红利。

未来的发展展望

面对着未来，安定马铃薯产业的发展途径愈发清晰了。定西马铃薯研究所所长李进福等人员，对局其产业前景满怀信心。他们的目标不单单是维持现有的出口市场，更是要持续深入开展育种研发工作，培育出更适合不同地域、更具备市场竞争力的全新品种 。

安定区会持续凭借科研院所以及龙头企业所产生的带动作用继续推进，进一步强化“中国薯都”核心区的产业集聚效应，通过不间断的技术创新以及品牌建设，让马铃薯这个往昔的“土蛋蛋”，接连不断地孵出助力农民增收、振兴乡村的“金蛋蛋”。

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